[일상] 집에서 간단 '돼지갈비찜' 만들기!

안녕하세요~ 양조 입니다 

바깥 날씨를 보니 천고마비의 계절이네요 ㅎㅎ

 

다들 이런 날씨에는 어떤 음식이 생각 나시나요?

저는 추석때 갈비찜을 먹지 못해서 주말에 미리 사다놓은 재료로

갈비찜을 요리해 먹었습니다!

 

요리를 잘 못하기도 하고 간단하게 할 수 있는 범위 내에서 만들어 봤어요~

 

돼지갈비 찜용

돼지갈비는 핏물 제거를 위해 일단 한 번 데쳐줍니다 

( 월계수잎을 넣어주면 잡내 제거에 좋습니다! )

 

넓적당면, 분모자

사실 넓적당면과 분모자는 들어가지 않지만, 제가 좋아하기도 하고 한번 넣어 먹어보면

어떨까 싶어서 넣어 봤어요 ㅎㅎ

 

넓적당면과 분모자는 미온수에 불려줍니다

( 불리는데 시간이 오래 걸려요~ )

 

메추리알

메추리알도 삶아서 껍데기를 벗겨 줍니다

( 시중에서 파는 깐 메추리알을 구매하세요! )

 

재료준비 끝!

당근,양파,감자,대파,홍고추, 각종 버섯까지 손질하면 재료 준비가 끝났습니다~

 

데친 돼지갈비를 차가운물에 행궈주고, 미리 준비해둔 재료와 함께 넣습니다.

 

보글보글

화룡점정 고명으로 대추를 올려주고

마지막으로 맛술과 '양조'간장을 넣고 잘 끓여줍니다!

( 역시 간장은 양조간장! )

 

돼지갈비찜

집에서 간단하게 해보는

'돼지갈비찜' 완성~

 

생각보다 정말 맛있었구요 추가로 넣었던 넓적당면과 분모자가

개인적으로 제일 맛있었던 것 같아요~

 

그리고, 감자보다는 무를 넣는게 제 취향에도 그렇고 

더 깔끔하고 시원한 맛이 났을거 같아서 조금 아쉬웠네요 ㅎㅎ

 

다음에도 맛있는 요리로 찾아 오겠습니다

 

안녕~